Receta del dia: Bacalao Azul a la Mason Bay

El bacalao azul es un pez tipico de las aguas frias del sur de Nueva Zelanda. Hoy os propongo una receta muy sencilla y gustosa !!

Ingredientes: una pareja de australianos pescadores + una pareja de ingleses viviendo en Nueva Zelanda + el fuego de Mason Bay (en Stewart Island) + un Denis con hambre !

Mason Bay: el refugio esta a 3 dias caminando de la civilizacion. Hay un refugio muy bonito con fuego. El australiano, jubilado con 45 anos, caza y pesca por placer. Le explica a Denis como hacer un fuego y Denis escucha atentamente… Contento de su alumno, el buen hombre le regala bacalao azul recien sacado del mar de Tasmania ! La mujer pondra el aceite: gracias !

La pareja de ingleses se prepara para una travesia en el barro y quiere sacarse peso de encima: le ofrecen a Denis un par de tomates rojos y frescos, guay !

Pues nada, armado de mi cuchillo suizo, preparo el pescado, lo pongo a freir con el tomate y todo pa dentro ! Exquisito !! Cuando os decia qu la receta era sencilla !!

Nota: no me dio tiempo de sacarle una foto al plato, estaba tan rico que se me olvido…